كيفية تصميم المطابخ بشكل صحيح

احفظ هذا المقالحفظ تصميم وبناء مطبخ بشكل صحيح
حفظ هذه الصورة! كيفية تصميم وبناء مطبخ بشكل صحيح ، بإذن من Arauco
كتبها المواد
04 يوليو 2016
قبل البدء في عملية التصميم ، فإن أهم شيء هو فهم كيفية استخدام المطبخ. هذا نهج أساسي يجب على أي مهندس معماري اتباعه. لا يمكن أن يكون المطبخ مجرد مساحة متبقية أو مساحة يتم تحديدها في نهاية المشروع. يجب أن يفهم المصممون أن المطبخ له تدفقات مختلفة ومناطق عمل مختلفة تحتاج إلى دمجها طوال المشروع بأكمله.

بخلاف النمط أو التصميم الذي يطلبه العميل ، من المهم تحديد وحدة لتحسين الأداء وتقليل تكاليف التصنيع للقطع المختلفة. بهذه الطريقة ، يتم تعيين قياسات جميع مكونات المطبخ قبل تحديد المساحة التي ستضمها.

مساحات العمل والتدفق
هناك عدد من الدراسات التي حددت 5 مجالات عامة في المطبخ:

منطقة المؤن: مساحة تخزين الطعام ، السلع المعلبة ، الثلاجة
منطقة التخزين: الأجهزة والأواني وأواني الطبخ
منطقة الحوض: منطقة التنظيف
منطقة التحضير: من الناحية المثالية مساحة كبيرة للعمل عليها
منطقة الطهي: موقد وفرن.
يتم الجمع بين مناطق المؤن والمغسلة والتحضير والطهي بشكل دائم وتتصل بعملية تحضير الوجبة بأكثر طريقة ممكنة. تنتج الأحواض ، والتحضير والطهي منطقة عمل ضيقة مثلثة ، مما يؤدي إلى أنواع مختلفة من المطابخ.

احفظ هذه الصورة! بإذن من Arauco
أنواع المطبخ
هذا يتعلق بالمساحة المخصصة للتصميم. تشمل الأنواع الأكثر استخدامًا ما يلي:

خطي (أو خطين متوازيين)
على شكل حرف L
على شكل حرف U
فيما يتعلق بهذه التكوينات ، من المهم فهم كيفية عمل التدفقات المختلفة للحركة. يجب الحفاظ على “مثلث العمل” سلسًا ، وتجنب حركات العبور عند عمل أكثر من شخص واحد. في هذه المرحلة ، من الجيد دائمًا أن تسأل نفسك “كيف أرغب في استخدام مطبخي الخاص؟” أو “ما أكثر شيء يعجبني أو لا يعجبني في مطبخي الحالي؟” بهذه الطريقة يمكننا تصميم مساحاتنا بشكل أكثر منطقية.

احفظ هذه الصورة! بإذن من Arauco
تعديل
في بداية تصميم وتطوير مخططات الأرضيات ، يجب أن تتذكر أن المطبخ ليس مجرد ربط عشوائي لسلسلة من الأثاث والأجهزة ، ولكنه يتكون من وحدات يجب أن تتبع منطق التصنيع. إذا لم يكن التصميم واضحًا أو لا يتبع بعض معلمات البناء المعقولة ، فقد يؤدي إلى حدوث تعارض بين المهندس المعماري وشركة تصنيع الأثاث.

لذلك ، يجب أن يكون مخطط الأرضية مرتبطًا بشكل مباشر بالمناطق العلوية للغرفة ، ويجب أن تتطابق أي أجهزة مدمجة في المشروع مع التعديل. تصميم المطابخ

تتكون الوحدة من العناصر التالية:

احفظ هذه الصورة! بإذن من Arauco
لتجنب المشاكل ، يجب أن يكون التعديل شرط تصميم بحيث لا يمكن وضع أي أجهزة بشكل غير صحيح. يجب تركيب الأجهزة في وحدة واحدة ، لتجنب وضعها بين وحدتين مختلفتين. على سبيل المثال ، لا يمكنك وضع غسالة صحون أو فرن أو موقد بين وحدتين. إذا تم ذلك ، فلن يكون لديك أي مكان آخر لوضعها (حيث لن يكون هناك دعم) ، وهذا يجعل تثبيت عناصر أخرى مثل السباكة والقنوات الكهربائية أكثر صعوبة.

احفظ هذه الصورة! بإذن من Arauco
يحدث أحد أكبر الأخطاء أثناء عملية التصميم أثناء البحث عن التناظر. على سبيل المثال ، عند تصميم مهندسي خزانة قاعدة ، يميلون إلى رسم خطوط عمودية للإشارة إلى فصل الوحدة وأبوابها. يتم ترك أجزاء مختلفة الحجم بينها من أجل إيجاد التماثل.

من الضروري أن نفهم أنه كلما كررت تكرار القياس الدقيق للوحدة ، كلما كان من الأسهل بناء الخزانات وتركيبها. يرتبط توحيد القياسات بنسبة 100٪ بالتكلفة التي سيتكبدها المشروع النهائي وهو الفرق بين مشروع قابل للتنفيذ ومشروع غير قابل للتنفيذ.

الأبعاد القياسية
ترتبط القياسات دائمًا بالأجهزة ، وفي بعض الحالات ، مع الأجهزة المتوفرة في السوق بقياسات تم تصميمها بالفعل لتناسب أثاث المطبخ.

عرض

تختلف العروض القياسية للوحدة وتعتمد على الاستخدام الذي تستخدمه كل وحدة. عادة ، تميل إلى العمل بقياسات مستديرة 30 سم ، 45 سم ، 50 سم ، 60 سم ، 75 سم ، 80 سم ، 90 سم ، 100 سم – تعتبر جميع المقاييس من الحافة الخارجية إلى الحافة الخارجية للوحدة.

عند التفكير في الأجهزة ، تكون الوحدات بشكل عام 60 سم و 90 سم لأفران الميكروويف وأطباق الطهي والعوادم. الفرن ، على سبيل المثال ، بقياس أقل بقليل من 60 سم وهو مصمم ليتناسب بدقة مع فجوة 60 سم بما في ذلك الجوانب. في حالة الحوض ، يعتمد ذلك على الحفر الذي عليك القيام به على المنضدة وإذا كنت ستقوم بتركيب الحوض أعلى أو أسفل المنضدة. هناك نماذج من أحواض تتراوح من 30 سم إلى 90 سم. يجب أن تكون الفجوة بين الوحدة والجهاز بضعة سنتيمترات إضافية. لا يهم إذا كان جزء لوح الشد في الحوض مدعومًا بوحدة واحدة أو أكثر إذا تم تركيبه فوق سطح العمل.

الأجهزة التي ترغب في استخدامها سيكون لها أيضًا تأثير على عرض الوحدة. تستخدم المفصلات في الغالب على الوحدات ذات الأبواب بينما تتطلب الأدراج شرائح أدراج. يمكن أن تؤثر المفصلات على عرض الوحدة. في حالة الأدراج ، يحدد الجهاز أيضًا عرض الدرج. يتم تصنيع شرائح الأدراج التقليدية للأدراج بأحجام 40 سم أو 50 سم أو 60 سم ، بينما تسمح شرائح الأدراج الأكثر تقدمًا للأدراج التي يصل عرضها إلى 120 سم. من المهم أن نفهم أن شرائح الأدراج الأكثر تقدمًا ، مثل الشرائح المغلقة الناعمة ، تكلف أكثر لذا يوصى باستخدام أطول الشرائح الممكنة. هناك أنواع أخرى من الملحقات التي يمكن أن تجعل المطبخ يبدو أكثر أناقة ، مثل رفوف التوابل (15 سم إلى 20 سم) ، المنظمون (40 سم إلى 60 سم) ، رفوف الأطباق (وحدات معلقة 40 سم إلى 85 سم) إلخ.

عمق

يبلغ عمق الوحدات الأساسية 60 سم. يأخذ هذا القياس في الاعتبار أن عرض الجانبين يبلغ 58 سم ويضيف 1.8 سم أخرى لعرض الباب. يجب أن يتجاوز كونترتوب دائمًا قياس عمق الوحدة بحيث أنه إذا انسكب شيء ما على المنضدة ، فإن السائل لا يسقط مباشرة على الخشب. قد ينخفض ​​عمق الوحدة النمطية للمساحات التي لا تتضمن الأجهزة. ومع ذلك ، لا نوصي بتقليل العمق لأنه ينطبق بشكل عام على حلول المطبخ التي لم يتم التفكير فيها جيدًا لتبدأ بها.

في حالة الوحدات العليا ، هناك حجمان مختلفان للعمل بهما: 30 سم أو 35 سم ، كلاهما يخدمان أغراضًا مختلفة. عند استخدام تصميم ميكروويف مدمج ، من المهم أن تتذكر أن القاع يجب أن يكون 35 سم على الأقل ، من أجل ترك مساحة إضافية. في حالة استخدام وحدة نمطية بعمق 30 سم للميكروويف ، يجب أن يمتد الجزء السفلي 5 سم على الأقل.

بالنسبة للأبراج ، يوصى باستخدام نفس عمق القاعدة ، بشكل مثالي 60 سم. عند التفكير في فرن داخل البرج ، يجب أن يكون عمقه 60 سم بالضبط. من المهم أن تضع في اعتبارك أن الفرن يحتاج إلى مساحة تبلغ حوالي 10 سم تصل إلى السقف حتى يتم إطلاق الحرارة في الخلف. يوجد حاليًا أفران لا تتطلب هذا الفتح ، لذا من المهم دائمًا التحقق من مواصفات كل جهاز قبل التفكير في تصميم الوحدة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *